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走进村落看小康丨广西百乐村:好吃的螺蛳粉如许做 幸福的糊口如许过

作者:365betap 更新时间:2021-07-18 23:00
百乐村位于广西柳州市太阳村镇,太阳村镇便是螺蛳粉小镇的地点地,是螺蛳粉米粉、酸笋、螺蛳等紧张原质料的出产基地。百乐村栽培竹笋的汗青可以追溯到上个世纪90年月,一最先惟独几户村民家栽培,厥后跟着螺蛳粉财产越做越大,对竹笋的需要也愈来愈大,愈来愈多的村民都插手了栽培雄师,如今百乐村竹笋栽培面积曾经凌驾4500亩。  喜欢吃螺蛳粉的人应该都晓得,竹笋腌制成酸笋之后,便是螺蛳粉里特殊紧张一种配料,那末竹笋酿成酸笋要颠末哪些步骤呢?今天记者就带我们来见地一下。  竹笋剥好之后,就会切成长度相称的笋块,然后再经由过程切割机切成条状。之后还需求腌制,这也是竹笋变酸笋的要害环节。而腌制好的酸笋一部门会被卖到螺蛳粉实体店,这类只能短间隔短期生意业务。另外一部门就被卖到螺蛳粉出产企业举行再次加工包装,销往更远之处。  广西某食物科技有限义务公司董事长 莫勤吉:这便是大家的酸笋腌制车间,这一个缸的直径是2.5米,高度1.3米,每一个缸能腌5吨酸笋。大家有95个缸,每一个5吨,就475吨。  广西某食物科技有限义务公司董事长 莫勤吉:咱们怎么来区分酸笋是否可以了呢?大家普通便是看,看酸笋像这些比力白,它就还没熟透。像这根看起来比力透的,他就曾经熟了,越透越熟。  村民的竹笋从无人问津,到求过于供。一碗小小的螺蛳粉,让村民过上了幸福的日子。经由过程自拍,这位广西村民向大家展示了此刻红红火火的糊口。点击图片寓目视频